Aujourd'hui plus que jamais, les consommateurs veulent connaître le contenu de leur assiette. L'Etat de Fribourg doit donner un exemple fort à travers la restauration collective. Le PLRF soutient la production locale et veut faire profiter la collectivité d'une nourriture régionale de qualité, traçable, respectueuse de notre santé et de notre environnement tout en garantissant l'emploi et le savoir-faire régional.

Jugeant l’initiative de l’UDC inadaptée, le PLR fribourgeois lui reconnaît notamment les faiblesses suivantes : bureaucratie, ingérence de l’Etat, fardeau pour les PME et coup dur pour l’agriculture. Il soutient par contre pleinement le FAIF, dont Fribourg bénéficiera largement.